Gemeinschaftsverpflegung für soziale Einrichtungen - außergewöhnlich gut im Alltag
Verlässliche Verpflegung ohne Qualitätskompromisse. Als sozial engagiertes Familienunternehmen entwickeln wir seit 1992 individuelle Verpflegungskonzepte für soziale Einrichtungen im Rheinland.
DIN EN ISO 9001
ein Teil der Betriebe
EU-Zulassung Produktion
ÖKOPROFIT® Troisdorf
Cook & Chill-Verfahren
Bio-zertifiziert
DE-Öko-013
Anerkannter Inklusionsbetrieb
Was Einrichtungsleitungen und Träger beschäftigt und wie wir sie unterstützen
Soziale Einrichtungen stehen alle vor ähnlichen Themen und Fragen:
- Fachkräftemangel in der eigenen Küche: Wer kocht, wenn das Personal ausfällt?
- Enge Budgets bei gleichzeitig hohen Anforderungen an Qualität und Abwechslung.
- Wie lassen sich Qualität und Wirtschaftlichkeit miteinander verbinden?
- Hygiene- und Dokumentationspflichten, die einen hohen Aufwand verursachen.
- Wie können kulturelle Vielfalt und besondere Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt werden?
- Wie bleibt die Verpflegung auch bei schwankenden Teilnehmerzahlen planbar?
Soziale Einrichtungen brauchen deshalb einen zuverlässigen Partner, der aus fundierter Erfahrung weiß, wie mit solchen Herausforderungen umzugehen ist. Wir übernehmen die Verpflegung in Ihrem Betrieb von der Planung bis zur täglichen Ausgabe und vereinfachen so den Arbeitsalltag spürbar und langfristig – auch für kleinere Einrichtungen.
Welche Einrichtungen versorgt TroService?
Seit mehr als 30 Jahren versorgen wir soziale Einrichtungen in NRW. Unser Liefergebiet umfasst einen Radius von ca. 100 km rund um unseren Produktionsstandort in Troisdorf – von Köln und Bonn über den Rhein-Sieg-Kreis bis zum Niederrhein und an die Mosel.
Senioreneinrichtungen
Die Einrichtungen erhalten von uns zuverlässige Verpflegung, wie z. B. Mittagstisch für Senioren, entsprechend den Wünschen und Anforderungen vor Ort.
Werkstätten für Menschen mit Behinderung
Durch unsere eigenen Integrationsabteilungen bringen wir einen besonders sensiblen Blick für die Menschen in Ihren Werkstätten mit.
Soziale Einrichtungen und Notfallversorgung
Einrichtungen der Eingliederungshilfe, soziale Tagesstätten und Aufnahmeeinrichtungen für Menschen in Notlagen zählen ebenso zu unseren Partnern.
Das leistet unsere Gemeinschaftsverpflegung für soziale Einrichtungen
Lückenlose Versorgung
Digitale Bestell- und Abrechnungssysteme übernehmen die Administration.
Eltern bestellen und bezahlen selbstständig.
Hohe Akzeptanz bei Senioren
Abwechslungsreiche Speisepläne, Wahlmöglichkeiten und flexible Verpflegungskonzepte lassen keine Wünsche offen.
Strukturierte Abläufe entlasten Ihren Alltag
Geringer Verwaltungsaufwand für Sie durch digitale Bestell- und Abrechnungsprozesse. Unser Team übernimmt je nach Bedarf die Bewirtschaftung inklusive Personal oder liefert nur die Speisen.
Wir versorgen auch Betriebe ohne eigene Küche
Durch unser Kochverfahren braucht es vor Ort keine Vollküche und keine aufwendige Infrastruktur. Das macht eine professionelle Gemeinschaftsverpflegung auch für kleinere soziale Einrichtungen realisierbar.
Einwandfreie Hygiene und Dokumentation
Wir arbeiten strikt nach HACCP-Richtlinien. Einweisungen, Unterweisungen und Protokollierung liegen in der Hand unserer Hygienebeauftragten. Unsere Abläufe sind nach ISO 9001 dokumentiert.
Soziales Engagement – für uns gelebter Alltag
Als anerkanntes Inklusionsunternehmen beschäftigen wir in unseren Integrationsabteilungen Menschen mit Behinderung. Ihr Einsatz in der Zubereitung von Speisen und bei der Essensausgabe wird von unseren Partnern besonders geschätzt.
Unsere Leistungen für soziale Einrichtungen
Komplette Bewirtschaftung
Wir übernehmen die gesamte Verpflegung inklusive Personal, Betriebsleitung, Essensausgabe und Reinigung.
Cook & Chill-Anlieferung
Wir produzieren die Speisen in unserer Zentralküche in Troisdorf, liefern sie gekühlt und vakuumverpackt an und Ihre Einrichtung regeneriert sie vor Ort.
Komponenten- und Warmanlieferung
Sie bekommen einzelne Mahlzeitenkomponenten von uns geliefert und verarbeiten sie selbst weiter. Auch fertig zubereitete Speisen bieten wir auf Anfrage als Warmanlieferung an.
Individuelle Konzepte
Wir entwickeln gemeinsam mit Ihnen ein Verpflegungskonzept, das zu Ihrer Einrichtung, Ihren Abläufen, Ihren Kostformen und Ihrem Budget passt.
2.500 - 3.000
Essten täglich
30 Standorte
in der Region
seit 1992
im Markt
bis zu 30 Jahre
bestehende Partnerschaften
Warum soziale Einrichtungen mit TroService zusammenarbeiten
Wir sind ein anerkanntes Inklusionsunternehmen und Menschen mit Behinderung sind fester Bestandteil unserer Teams. Sie übernehmen verantwortungsvolle Aufgaben im täglichen Betrieb und sind unverzichtbar für uns und unsere Partnerbetriebe. Unser Inklusionsmodell ist durch das Land NRW und den LVR anerkannt und wird durch Investitionshilfen und Personalkostenzuschüsse des LVR-Inklusionsamts gefördert.
Was wir können, haben wir in der Praxis gelernt.
In den Jahren 2015 bis 2017 sowie 2022/2023 versorgten wir zeitweise sieben Erstaufnahmeeinrichtungen gleichzeitig, mit mehrsprachigem Personal und täglich angepassten Speiseplänen. Diese Erfahrung kommt heute jedem unserer Partner zugute – außergewöhnlich wertvoll für Sie.
Das sagen unsere Kunden
Cook & Chill - Außergewöhnlich gut essen
Die Speisen werden frisch zubereitet, schonend schockgekühlt, hygienisch gelagert, gekühlt transportiert und erst kurz vor der Ausgabe regeneriert.
Garen
Schockkühlen
Lagern
Liefern
Regenerieren
Das Cook & Chill-Verfahren ermöglicht eine besonders zuverlässige und wirtschaftliche Gemeinschaftsverpflegung:
- Gleichbleibende Qualität
- Hohe hygienische Sicherheit
- Flexible Lieferzeiten
- Geringer Platzbedarf vor Ort
- Sichere Kühlkette durch den eigenen Fuhrpark
- Weniger Personalaufwand in der Einrichtung
So läuft die Zusammenarbeit mit uns ab
Wir schauen uns Ihre Situation zunächst persönlich an und entwickeln gemeinsam eine Verpflegungslösung, die zu Ihrer Einrichtung passt.
01
Kontaktaufnahme
per Formular oder Telefon
02
Erstes Gespräch
Was brauchen Sie? Was ist möglich?
03
Vor-Ort-Termin
und Bedarfsermittlung
04
Individuelles Verpflegungskonzept
passend zu Ihrem Betrieb
Produktion und Lieferung
Die Speisen werden produziert, geliefert und je nach Vereinbarung vor Ort ausgegeben oder regeneriert. Feste Ansprechpersonen sorgen für kurze Abstimmungswege.
Laufende Anpassung
Verpflegung verändert sich im Alltag. Deshalb werden Abläufe, Mengen und Angebote regelmäßig gemeinsam angepasst.
Gemeinschaftsverpflegung für Ihre Einrichtung gemeinsam planen
In einem unverbindlichen Erstgespräch besprechen wir Ihren Bedarf und Ihre Rahmenbedingungen und zeigen Ihnen, welche Lösung zu Ihrer Einrichtung passt.
Schreiben Sie uns eine Nachricht über das Kontaktformular oder rufen Sie uns direkt an+49-2241-2566-0.
Häufige Fragen zur Gemeinschaftsverpflegung
Werden Sonderkostformen beim Mittagstisch für Senioren berücksichtigt?
Ja. Wir planen individuell: pürierte Kost, Schonkost, Diabetikerkost, Vollkost, vegetarische und vegane Optionen sowie die Berücksichtigung von Allergien und Unverträglichkeiten.
Wie groß muss eine Einrichtung sein, um Gemeinschaftsverpflegung zu beauftragen?
Die Möglichkeiten werden individuell geprüft. Dank Cook & Chill können auch kleinere Einrichtungen mit begrenzten räumlichen Kapazitäten versorgt werden.
Welche Mindestabnahmemenge gibt es für die sozialen Einrichtungen?
Die wirtschaftlich sinnvolle Mindestmenge hängt von der Einrichtung, den Räumlichkeiten und dem Versorgungsmodell ab. Das klären wir mit Ihnen im Erstgespräch.
Können bestehende Küchen weiter genutzt werden?
Ja. Je nach Konzept können vorhandene Strukturen, Personal und Geräte eingebunden werden.
Können Sie auch kurzfristig größere Mengen liefern, wenn sich die Teilnehmerzahlen schnell verändern?
Ja. Durch das Cook & Chill-Verfahren lassen sich Produktionsmengen kurzfristig erhöhen oder reduzieren. In den vergangenen Jahren haben wir zeitweise bis zu sieben Erstaufnahmeeinrichtungen gleichzeitig versorgt. Diese Erfahrung kommt heute allen Einrichtungen zugute, bei denen Teilnehmerzahlen schwanken oder kurzfristig Kapazitäten aufgebaut werden müssen.
Wie wird in der Gemeinschaftsverpflegung mit Speiseresten umgegangen?
Durch digitale Vorbestellung und präzise Mengenplanung entstehen deutlich weniger Reste als bei herkömmlicher Warmverpflegung. Was anfällt, wird nach Hygienevorschriften entsorgt und dokumentiert.